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古代米香味味噌焼きおにぎり
by 多賀城保育所栄養士会
多賀城創建1300年の記念献立です! (1人あたり) ★エネルギー:157kcal ★塩分:0.5g
コツ、ポイント
おにぎりを少し焼いてから香味味噌を塗ると、ごはんが崩れることなくおいしい焼きおにぎりが出来上がります。
材料
(5人分)
米
2合
古代米
小さじ1
水
適量
■
【みそだれ】
みそ
20g
砂糖
10g
長ねぎ
20g
ニラ
10g
このレシピの生い立ち
多賀城創建1300年を記念し、本市の地場産品を使った共通献立を作成しました。 市内保育所の約1300人の子どもたちに、食への関心と地域への愛着をはぐくむことを目的として提供しています。
1.
米をといで、古代米を加え、1時間水に浸漬させてから炊飯する。
2.
香味みそだれを作る。
3.
長ねぎとニラを細かく刻み、みそと砂糖とよく混ぜておく。
4.
1の炊きあがったご飯を握って、オーブントースターで少し焼いてから香味みそだれを塗る。
5.
味噌に焦げ目がつくまで焼く。
https://cookpad.com/recipe/7735591
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