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やまぶき
by ゆりか04
やまぶきが売っていたので作ってみました。
コツ、ポイント
煮詰める時に蓋をすると簡単に柔らかくなります。
材料
(2人分)
やまぶき
5本
水
250cc
顆粒だし
大1
めんつゆ
大2
このレシピの生い立ち
春らしい物が食べたくなりました。
1.
やまぶきの筋を取り除き食べやすい長さに切り塩少々をまぶして板ずりし、3cm長さに切りそろえ、熱湯で4~5分間ゆでる。
2.
1のふきを流水でよく洗い、たっぷりの水に約30分間つけてアクをぬく。
3.
出汁で15分蓋をして途中で差し水をして煮る。
https://cookpad.com/recipe/7736315
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