忘れないように、自分用メモです。
適当に書いてあっても悪しからず!
コツ、ポイント
味はお好みで調整する。冷めても美味しい。野菜はもうちょっと多めでも良かったかも。
このレシピの生い立ち
友人から教わって作ってみた。
1.
人参、ピーマンを細切り、玉ねぎを薄切りにして600Wのレンジで1分。
(生のままでもOK)
2.
鶏むね肉を繊維を断ち切るようにして1口大に切る。
3.
切った鶏肉、塩、酒、片栗粉をビニール袋に入れてよく揉む。
4.
ビニール袋から鶏肉を出して、片栗粉をまんべんなくまぶす。
5.
ボウルに醤油、かんたん酢、砂糖を合わせてタレを作っておく。
6.
フライパンに大さじ2のサラダ油を引いて、弱火~中火で鶏肉を揚げ焼きにする。焼き色が着いて中まで火が通ったらOK。
7.
揚げ焼きにした鶏肉と人参、玉ねぎ、ピーマンをタレに漬け込み、馴染んだら完成。
8.
鶏肉を先にお皿に盛り、ボウルの野菜とタレに刻みネギを入れて混ぜ、鶏肉の上に盛ると綺麗。
https://cookpad.com/recipe/7736321
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