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ヨーグルトのサラダ トマト玉ねぎライタ
by プラバール
甘くないヨーグルトの美味しさを堪能できるサラダ。そのままでも美味しく、僕の故郷インドでカレーを頂く際、付合せにもします。
コツ、ポイント
・上記以外の、普通のサラダに使われるような野菜を加えても、おいしいです。ゆでたジャガイモ、キュウリ、ピーマンもおススメ。小さく切って混ぜてください。 ・お好みで、コリアンダーパウダーを小さじ半分ほど加えて混ぜても格別です。
材料
(2人分)
トマト(中くらい)
1個
玉ねぎ(中くらい)
半分
ヨーグルト
200g
生コリアンダー(香菜)
ひとつかみ
塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
僕の家でもそうですが、インドカレーを食べるときは、このヨーグルトのライタを作って一緒にいただきます。カレー、ご飯、ライタを一緒にいただくのは格別です。
1.
トマトと玉ねぎを1cmにカットする。 生の黄色い玉ねぎは辛いので、軽く水で洗う。
2.
カットしたトマトと玉ねぎをボールに入れる。
3.
ヨーグルトを加える。
4.
ヨーグルトとカットした野菜、塩コショウ少々を良く混ぜる。
5.
みじん切りにしたコリアンダー(香菜)を加え、できあがり。
6.
2010年1月28日、「話題のレシピ」に掲載されました。 皆さんに大変感謝しております。:)
https://cookpad.com/recipe/773640
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