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漬けて焼くだけ☆マーマレードBBQチキン
by クックパッド料理動画
鶏の手羽元を甘酸っぱいマーマレードジャム入りのバーベキューソースに漬け込んで焼くだけ☆おつまみにもぴったりのひと品です。
コツ、ポイント
鶏手羽元は切れ目を入れることで味が染みやすく、火通りもよくなります。 マーマレードジャムに漬け込むことで爽やかな風味になります。 焼く際は焦げやすいので、火加減を調整しながら焼いてください。
材料
(2人分[20分※漬け込み時間を除く])
鶏手羽元
6本
塩
少々
こしょう
少々
オリーブオイル
大さじ1
レタス
適量
■
【A】
マーマレードジャム
大さじ3
ウスターソース
大さじ1と1/2
しょうゆ
大さじ1
酒
大さじ1
にんにく(すりおろし)
小さじ1
しょうが(すりおろし)
小さじ1
このレシピの生い立ち
鶏手羽元を使ったアウトドアにもおすすめのBBQチキンです。マーマレードジャムの爽やかな風味がジューシーな鶏肉によく合いますよ♪
1.
鶏手羽元は骨に沿って切り目を入れ、フォークで数箇所穴を開け、塩、こしょうをふる。
2.
保存袋に<1>、【A】を入れてもみ込み、1時間以上置く。
3.
フライパンにオリーブオイルを引いて中火で熱し、汁気を切った<2>を焼く。
4.
焼き目が付いたら裏返し、漬けだれを加え、蓋をして5分ほど蒸し焼きにする。
5.
蓋を開け、照りが出るまで煮詰める。
6.
器にレタスを敷き、<5>を盛り付ける。
https://cookpad.com/recipe/7736541
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