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海老塩麻婆豆腐
by ○maria○
丼にしても◎
コツ、ポイント
辛味が苦手な人は柚子胡椒なしでも◎
材料
(2人分)
エビ
200g
生姜
5cm
ニンニク
5cm
ネギ
1本
みりん
大さじ1
味覇
大さじ1/2〜1
絹豆腐
1丁
柚子胡椒
小さじ1
このレシピの生い立ち
料理雑誌からアレンジ
1.
エビを下処理し、小さめに切る
2.
生姜ニンニクを熱し、微塵切りにしたネギを炒める
3.
海老も加え、色が変わったら水1カップを入れる
4.
みりん、味覇で味付け
5.
豆腐も加え5分ほど煮込む
6.
柚子胡椒で辛味をつけ、とろみをつけて完成
https://cookpad.com/recipe/7736638
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