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ふわ~とろ~湯葉丼
by Tーハルミ
上品で綺麗な丼~! 簡単に出来ちゃいます!
材料
(4人分)
乾燥湯葉
20g
えのき
1袋
三つ葉
6本位
卵
1個
ダシ汁
400cc
薄口醤油
大1
塩
小1
水溶き片栗粉
大1
みりん
大1
このレシピの生い立ち
京都で食べた湯葉丼が美味しくて、自宅で作ってみたら簡単でした~!
1.
調味料全てを鍋に入れて、煮立ったら、えのき、乾燥湯葉を入れ、2~3分煮る
2.
沸騰している①に割り溶いた卵を流しいれ、箸で回しながら卵を綺麗にちらす
3.
三つ葉、大豆を仕上げに入れたら、水溶き片栗粉でトロミを付けて、完成です!
https://cookpad.com/recipe/773681
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