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チーズオニオンスープ
by 三条市
チーズとバターのコクで玉ねぎのおいしさが引き立つ1品です。
コツ、ポイント
今回は、カマンベールチーズを使いましたが、スライスチーズなどお好みのチーズでアレンジ可能です。
材料
(4人分)
玉ねぎ
1個
バター
5g
水
1L
ブイヨン
8g
塩
少々
こしょう
少々
カマンベールチーズ
20g
このレシピの生い立ち
ブイヨンを使うことで、だしをとる時間を節約しました。家庭にある材料で簡単に作れるスープを考えました。 新潟県栄養士会三条支部監修のレシピです。
1.
玉ねぎは薄くスライスする。
2.
熱した鍋にバターをしき、玉ねぎを炒める。
3.
玉ねぎに色が付いてしんなりしてきたら、水を加え蓋をし、沸騰するのを待つ。
4.
ブイヨン、塩、こしょうで味を調える。
5.
火を止めて、一口大に切ったカマンベールチーズを加え、蓋を閉めて余熱で5分程度温めます。
https://cookpad.com/recipe/7737017
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