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ショコラケーキ
by タイガー魔法瓶
オーブンではお料理を作り、炊飯器の『ケーキ』を使えば、同時進行でデザートも作れます。 本格的なケーキレシピです。
コツ、ポイント
焼き足りない場合は、保温ランプが点滅している状態で「時」キー押して追加の加熱時間を合わせ、「炊飯」キーを押して追加で焼いてください。 溶かしバターを入れ、混ぜながらチョコレートに照りを出すのがポイント。
材料
(1台分(約18cm))
ビターチョコレート
200g
バター(食塩不使用)
50g
生クリーム
200g
卵(M)
4個
薄力粉
60g
ココアパウダー
40g
ベーキングパウダー
少々
グラニュー糖
40g
バター(内なべに塗る用)
適量
粉砂糖
適量
このレシピの生い立ち
ホワイトデーにもおすすめ。 ホールのケーキにかわいくデコレーションをして、豪華なデザートに。 甘さが足りないときはビターチョコレートにミルクチョコレートを加えるといいでしょう。
1.
今回は、TIGER IHジャー炊飯器 JPW-S100を使います。
2.
卵、バターは常温に戻し、薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーはふるっておく。
3.
卵を卵黄と卵白に分けておく。
4.
ビターチョコレートを細かく刻み、ボウルに入れる。
5.
鍋にバターと生クリームを入れて沸騰させ、 4 に加えて溶かし、卵黄を加えて混ぜ合わせる。
6.
別のボウルに卵白とグラニュー糖を入れて泡立てる。
7.
泡立て器を持ち上げたときに角が立つようになったら、5 と手早く混ぜ合わせる。
8.
2 の薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーを入れて切るように混ぜる。
9.
薄くバターを塗った内なべに 5 の生地を流し入れ、やわらかい布の上で空気抜きをしてから、『ケーキ』メニューで50分焼く。
10.
焼きあがったら、内なべから取り出して冷まし、粉砂糖をふりかける。
https://cookpad.com/recipe/7737043
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