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ちょっと大人なポテトサラダ♪
by もぇちん
たっぷりの黒こしょうとピクルス使用で、大人味になりました。 ピクルス使用で、きゅうりの塩もみが省け素早くできちゃう♪
コツ、ポイント
タマネギやコーンの水分をしっかり切ることかな? アーリーレッドなど辛味の少ない玉ねぎの場合はスライサーでそのまま入れちゃってます^^; 胡椒とタマネギの辛味・ピクルスの酸味・コーンの甘みが微妙な味わいを作り出します♪
材料
(二人分)
じゃがいも
3個
きゅうりのピクルス
お好みで
コーン(缶詰を使用)
1/2缶
玉ねぎ
1/6個
ベーコン(無くてもOK)
3枚
塩
適量
マヨネーズ
適量
ブラックペッパー
適量
このレシピの生い立ち
たっぷりの黒胡椒と、ピクルス使用で簡単大人味のポテトサラダになりました。 お酒にも合う~♪
1.
じゃがいもは、塩茹でし粉ふき芋状態にしておき、冷ましておく。 タマネギはスライスし水にさらし辛味をとる。
2.
タマネギの水分をしっかりとふき取り、いちょう切りにしたピクルス、同じく水分を切ったコーンと合わせる。
3.
2にマヨネーズを加え、塩コショウで味を調える。 黒胡椒多目がおいしいです
4.
生ハム・ハムとかいわれ・カリカリベーコン等ともよく合います。
https://cookpad.com/recipe/773714
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