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タマゴいっぱいウインナーポテトサラダ
by ポピー☆ポピー
ウインナーの香ばしさがとっても美味しいポテトサラダ。ゆでタマゴいっぱいのせて、タマゴポテサラでも♪
コツ、ポイント
からしとドレッシングが良い隠し味になります。熱いうちに混ぜるのがポイントです。
材料
(2~3人分)
じゃがいも
3個
ウインナー
1パック
新たまねぎ(or たまねぎ)
1/2個
きゅうり
2本
ゆでタマゴ
2個
からし
小さじ1
イタリアンドレッシング
大さじ2
マヨネーズ
大さじ3~4(お好み量)
このレシピの生い立ち
ハムがなかったのでウインナーで作ってみました。ハムよりも香ばしいと家族には好評でした。 タマゴいっぱいなので、写真ではウインナーが隠れてしまいました・・
1.
ジャガイモは洗ってぬれたままラップに包みレンジでゆでる。(600Wで約8分くらい。竹串をさしてやわらかければOK!)
2.
ウインナーは斜め薄切りにし、油を引かずフライパンで炒め、余分な油はキッチンペーパーでふき取り、粗熱をとる。
3.
きゅうりは薄切りにし、塩をふくませる。5分くらいでしんなりするので、水で塩けを流し、水気をしぼる。
4.
たまねぎは薄くスライスし、一度水にさらして、ペーパータオルなどで水気をしぼる。
5.
ゆであがったジャガイモは皮をむきボールに入れつぶす。からしをドレッシングで溶いて熱いうちに混ぜ合わせておく。
6.
⑤のジャガイモの粗熱が取れたら、塩・コショー・マヨネーズで味つけする。ウインナー・きゅうり・玉ねぎを加え和える。
7.
ざっくり切ったゆでタマゴを盛り合わて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/773718
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