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豚肉と小松菜の中華炒め
by けんこうなかつがわ
カルシウムが豊富な小松菜を使った見た目も鮮やかな炒めものです。
材料
(2人分)
豚ロース薄切り肉
80g
ポン酢しょうゆ
小さじ2/3
ピーマン
1個(30g)
パプリカ
30g
小松菜
1/3袋(60g)
ごま油
小さじ1弱
にんにく
少々
赤唐辛子
少々
酒
大さじ2/3
顆粒コンソメ
小さじ1(2.5g)
塩
0.2g
こしょう
少々
このレシピの生い立ち
にんにくと唐辛子のスパイスで食欲そそるレシピを考えました。
1.
豚肉は2cm長さに切り、ポン酢しょうゆとよく混ぜ合わせ下味をつけておく。
2.
ピーマンとパプリカは千切りにする。小松菜の茎は5cm長さ、葉はざく切りにする。
3.
フライパンにごま油、みじん切りにしたにんにく、赤唐辛子を熱し、豚肉、ピーマン、パプリカを炒める。
4.
3に酒、コンソメを加えて火が通るまで炒める。
5.
4に小松菜の茎を加えて炒め、最後に小松菜の葉を加え、塩、こしょうで味を調える。
https://cookpad.com/recipe/7737214
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