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コク旨♡豚肉とさつまいものバター醤油炒め
by 管理栄養士ゆきぼむ
フライパンひとつで完成!豚肉とさつまいもをバター醤油で仕上げました♩あまじょっぱさにバターのコクがたまらない美味しさ♡
コツ、ポイント
・さつまいもはレンジで8割程度火を通してください。 ・さつまいもの大きさに合わせ、輪切りやいちょう切りにしてください。 ・豚こま切れ肉は豚バラ肉や薄切り肉で代用可能。 食べやすい大きさに切って使用してください。
材料
豚こま切れ肉
150g
塩
適量
黒こしょう
適量
さつまいも
1/2本(約150g)
しめじ
1/2袋(約50g)
バター
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
みりん
大さじ1
黒ごま
適量
このレシピの生い立ち
親戚からもらったさつまいもがあったので、普段あまり食べないバター醤油味で仕上げてみました。
1.
さつまいもは皮ごとよく洗って、1cm幅の半月切りにして水にさらす。 しめじは石突きを落としてほぐす。
2.
さつまいもを水にぬれたまま耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをしてレンジ600Wで2分半~3分加熱する。
3.
フライパンにバターを熱し、豚こま切れ肉を入れて炒め、塩、黒こしょうをふる。
4.
さつまいも、しめじを加えて1~2分炒め、油がまわったらしょうゆ、みりんを入れて炒め合わせる。
5.
黒ごまをふってさっとひと混ぜする。
https://cookpad.com/recipe/7737230
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