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二度おいしい☆豚肉のトマト煮
by みかこらいおん
一日目はトマト煮として、二日目はカレールウを加えてトマトカレーに、二度楽しめるメニューです。
材料
(2人分)
豚ロース(薄め)
200~300g
トマト
大2個
玉ねぎ
1個
味覇
大さじ1~適量
このレシピの生い立ち
トマトが苦手だった息子のために義母が開発した料理です。 「味覇」は関西では有名な万能中華調味料で、大きいスーパーなら関東でも置いています。
1.
豚肉は3~4cmに切り、酒をふっておく。トマトはざく切り。玉ねぎは薄切りにする。
2.
鍋に油を熱し、玉ねぎを炒め、しんなりしたら塩コショウした豚肉を入れる。
3.
肉の色が変わったら、トマト・味覇をくわえて15分ほど弱火で煮る。
4.
トマトの甘みで味が変わるので、味見して味覇や塩コショウを好みで加えて整えて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/773734
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