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塩豚汁 QC
by 笑みkitchen♡
塩麹を使い、出汁なしで旨みたっぷりの塩豚汁です。
材料
豚小間切れ
150g
大根
8cm
にんじん
1/2本
じゃがいも
2個
しめじ
1/2株
ニンニク
1片
塩麹(ID:7207550)
大さじ2.5
水
800cc
エサンテオイル(サラダ油)
小さじ2
黒こしょう
適量
このレシピの生い立ち
塩麹を使い、出汁なしで作ってみました。
1.
大根とにんじんはいちょう切り、じゃがいもは一口大、ニンニクはみじん切りにする。
2.
大ソースパンにニンニクとエサンテを入れて中火(IR7)で加熱し、豚肉、大根、にんじん、じゃがいもを炒める。
3.
しめじ、水、塩麹を加えて混ぜ、蓋をする。
4.
蓋がカタカタしたら弱火(IR3)にして10分。野菜が柔らかくなったら完成。
5.
お椀に盛ってお好みで黒こしょうをふる。
https://cookpad.com/recipe/7737362
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