コツ、ポイント
鶏皮を焼くだけでジューシーでとても美味しくなります!是非作ってみてくださいね
1.
鶏肉はスジを取り除き、包丁で叩いて柔らかくする。下味で塩を少しふっておく
2.
【ここで一手間】
皮目を下にして中火〜強火で5分焼き目をつける。鶏肉の食感が驚くほど良くなります☆
その後一口サイズに!
3.
皮目を上にして調味料と一緒に3分煮込む。
ここで調味料に水を入れないことで鶏肉にしっかりと味が染み込みます
4.
スライスしたタマネギと水を加えてタマネギがしんなり透明になるまで火を入れる
5.
卵はあまりかき混ぜすぎずざっくりと混ざる程度にしておく、0.5個分の卵黄を別に取っておく
6.
溶き卵を加えてお好みの硬さの少し手前まで火を入れる。その後、蓋をして残りの卵黄をたらし、30秒蒸らす
7.
お好みで刻み海苔やネギ、三つ葉を添えて完成です\(^o^)/
https://cookpad.com/recipe/7737408
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