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牡蠣とほうれん草のマヨネーズ焼き
by いづみうな
牡蠣が苦手だった私が大好きになった居酒屋メニューです。
コツ、ポイント
ほうれん草はシュウ酸をしっかり絞り切ってください。 トースターでの焼き時間は調整してください。 牡蠣が大きいと火が通りにくいです。
材料
(2人分)
牡蠣
中8個程度
ほうれん草
2分の1袋分
塩コショウ
少々
バター(有塩)
5グラム
ピザ用チーズ
70グラム程度
マヨネーズ
適量
このレシピの生い立ち
居酒屋でバイトしていたときの大好きメニューでした。レンジとト-スターでできるようにアレンジ♪
1.
牡蠣をボウルに入れ少量の片栗粉(分量外)を絡ませて水洗いします。その後キッチンペーパーなどでしっかり水気を切る。
2.
ほうれん草は食べやすい大きさに切り、ラップに包んでレンジ600Wで2分加熱しその後水にさらす。
3.
ほうれん草をしっかり絞り耐熱容器に入れる。 塩コショウを全体に振り、小さく切ったバターと牡蠣を載せる。
4.
全体にチーズ、マヨネーズをかけてトースターで7分程焼く。 グツグツと沸いてマヨネーズに焦げ目がついたら完成。
https://cookpad.com/recipe/773747
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