ポイントは圧力鍋をかけた後、大根を一旦冷ますこと!そうすると、柔らか&味もしみて格段に美味しくなります☆
コツ、ポイント
大根の下茹が要らないから簡単!
煮汁だけでとろみをつけるので、大根が煮崩れません。
煮汁が多いようだったら、煮詰めるか捨てるかして調整してください。
1.
大根を一口大にカットして圧力鍋に入れる。さらに、みりん、だしの素、砂糖を加え、水(分量外)をひたひたになるまで加える。
2.
大根の葉っぱが付いていたらもったいないので、刻んで入れちゃいましょう♪
火にかけ、圧力がかかったら7分加熱。
3.
火を止め、圧が下がったらフタを開け大根と煮汁に分ける。
(ここで大根が冷めて味がしみます)
4.
別のフライパンでひき肉を炒める。(ダイエット中ならペーパーで脂を取って)火が通ったら3の煮汁を加える。
5.
醤油と塩で味を整え、水溶き片栗粉でとろみを付ける。分けておいた大根を合わせて出来上がり♪
6.
写真は合びきで作ってますが、鶏ひき肉で作ったら更に美味しかったです❤
7.
ありがとうございます!2013年1月17日つくれぽ10件達成♡感謝感謝♡
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