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ターサイとホタテのオイスターソース炒め
by ポピー☆ポピー
シャキシャキしたターサイがオイスターソースに良く合う中華風の一品です。ホタテも絶品!超簡単!
コツ、ポイント
ターサイはすぐに炒められるのでアッとい間にでき上がります。 ターサイのしゃきしゃき感を残すため、炒め過ぎないことです。
材料
(2人分)
ターサイ
1株
生ホタテ (or 蒸しホタテ
2~3個 小8個程度)
ごま油
大さじ1
オイスターソース
大さじ1
このレシピの生い立ち
わが家のキッチンガーデンでターサイが初めて穫れて作った料理です。 ちょうど生ホタテをいただいたので、ターサイと炒めてみました。 生ホタテはレアに茹でたら絶品でした~!
1.
ターサイは5cmくらいの長さに切る。
2.
生ホタテは殻付きのまま一度茹で、食べやすい大きさに切る。(蒸しホタテの場合はそのままでOK!)
3.
ゴマ油を入れ熱したフライパンにターサイを入れ軽く炒め、ホタテを加える。
4.
ターサイがしんなりしてきたら、塩・コショー・化学調味料を少々し、オイスターソースで味付けして出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/773776
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