1.
しょうがは皮をむいて、千切り
ごぼうは表面を軽くこそげ落とす
豚肉は、およそ2㎝幅に切り小麦粉を振る。
2.
鍋にごま油をひき、しょうがとごぼうを中火で2~3分ほど炒める。
3.
油が全体に回ってごぼうに火が通ってきたら、タレを加えて一度煮立たせて、豚肉を入れる。
4.
弱中火~中火の火加減で、煮汁がほぼなくなるまで煮詰めて完成です! どんぶりにするときは煮汁を少し残す。
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