手羽先とスペアリブの鳥豚ダブルスープで旨味たっぷりです。
コツ、ポイント
骨付きは煮込むほど旨味がスープに出るので、気が済むまで煮込みましょう。
このレシピの生い立ち
スペアリブのみ、手羽先のみでも美味しくできます。
3.
ごぼうは一口サイズ、ネギは一口大(トロけるので大きめが良い)、生姜はスライスに切っておく
5.
水、塩、醤油を入れて20〜30分煮込む。煮込めば煮込むほど柔らかくなるので、気が済むまで煮込んでください。
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