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水戻し不要☆切り干し大根のそぼろ煮
by 杉山かふん
水戻し不要で手間なく時短♪溶け出てしまう栄養も余さずいただけます◎材料2つで超簡単!あと1品ほしいときに。
コツ、ポイント
豚ひき肉は鶏ひき肉に変えても◎
材料
(2人分)
切り干し大根
30g
豚ひき肉
100g
☆醤油、みりん
各大さじ2
☆酒、砂糖
各大さじ1
☆水
300ml
☆和風だしの素(顆粒タイプ)
小さじ1/2
小口ねぎ
適量
このレシピの生い立ち
大根のそぼろ煮が好きだけど大根を煮るのが面倒なので、切り干し大根なら時短かなと思って♪
1.
切り干し大根は水でさっと洗い、ザルにあげる。
2.
鍋に油(分量外)をしき、豚ひき肉をほぐしながら肉の色が変わるまで炒める。
3.
②に①の切り干し大根と☆の材料を加えて中火で熱し、沸騰したら蓋をして弱火で10分煮込む。
4.
器に盛り、小口ねぎを散らす。
https://cookpad.com/recipe/7738194
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