文字サイズ:
小
中
大
印刷する
絶品!しらたきとメンマの中華炒め
by デカ美
安い!簡単!おいしい! メンマの調味液が他の食材をまとめてくれるから、手軽に本格中華の味が出せる絶品レシピです!!
コツ、ポイント
メンマは味がしっかりしているので、しょうゆ(お好みで塩)は好みの濃さに調節してね~ 常備菜として、コストを抑えてたくさん作りたい場合は、しらたきの量をふやして、中華だしの素を加えると中華風味が薄まらないよ!
材料
(3~4人分)
メンマ
1瓶
しらたき
1袋
ひき肉(豚でも鳥でもOK)
100グラム
長ネギ
1/2本
ゴマ油
適量
砂糖
大さじ1/2
酒
大さじ1/2
しょうゆ
大さじ1/2
ラー油
少々(お好みで)
赤とうがらし
少々(お好みで)
塩
少々
このレシピの生い立ち
メンマがだ~い好きな私のために、奥さんが考案したレシピ! ご飯が何杯でもすすんじゃうから要注意!!
1.
ゴマ油でひき肉を炒め色が変わったら、あく抜きして食べやすい長さに切ったしらたきを入れ、油がなじむまで炒めます!
2.
砂糖、酒、しょうゆを入れて、水気を飛ばすように炒めます。 そこへメンマ投入! 塩を入れ味を調えなじませます。
3.
刻んだ長ネギを入れ火を止め、余熱でネギがしんなりしたら完成~! お好みでラー油や赤とうがらしを加えれば、さらに本格的!
https://cookpad.com/recipe/773820
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.