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暑いときには、たこ!私の住む明石では生たこがお昼ころ手に入ります。運が良ければ、まだ元気に動いている明石たこに出会う時も。漁師さんから直接買い付けることもあります。鮮度抜群の明石たこで作るお気に入りの「たこ料理」の一品です。