型抜きをしない簡単クッキー♪
シンプルだけどサクサクっとした食感
写真はプレーン生地にココアを加えてマーブル模様に♥
コツ、ポイント
※このクッキーは型抜きには向かない生地です。
固くなるまで冷やすことにより、切る時に型崩れせず綺麗なクッキーに仕上がります^^
生地を形成して冷凍しておき、欲しい時に必要なだけ切って焼けば、焼き立てが食べられます♫
このレシピの生い立ち
幼い頃、母と一緒に作っていたクッキーです^^
1.
小麦粉・ベーキングパウダー・(ココア)を2回ふるっておく。
バターは柔らかくしておく。
2.
バターをクリーム状になるまで混ぜ、粉砂糖を加えて混ぜる。
4.
ふるった粉を4,5回に分けて少しずつ加えその都度よく混ぜる。
5.
生地をひとまとめにして、袋に入れ「冷蔵庫」で30分ねかせる
6.
プレーン・ココア生地を1.5cmの厚さに伸ばし1.5cm角の棒を作る。
7.
市松模様になるように重ねてラップに包み、「冷凍庫」で一晩固くなるまでねかせる
8.
5~8mmの厚さに切り、180度に予熱したオーブンで
12~13分焼く
9.
マーブル模様
二つの生地を混ぜて 直径3cmの棒状にする。
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