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簡単♡切干大根の作り方
by MIHOりん♪
網は使わない!ハンガーで吊るすだけ♩
コツ、ポイント
上部の繋がっている部分は1〜1.5cmくらいです。大根丸ごと縦長に切る時に、斜めにズレていかないように気を付けてください。太さに差が出ます。でも多少は大丈夫です!
材料
大根
1本
このレシピの生い立ち
今までは、たくさん切って網で広げて干していましたが、知り合いから吊るしても出来ると聞いて、やってみました!
1.
大根を縦に切り、上を繋げたまま切り裂く(裂いた結果1cm角くらいの太さに)。清潔なワイヤーハンガーに跨がせて干す。
2.
3日後。(結構乾燥してきたけどまだ水分が気になる)まだもうちょっと。
3.
1週間後。(しっかり乾燥しているけど、カチカチではない)OK!
4.
1週間くらい経った天気の良い日に干し終え、キッチンバサミで3cm程度に切って袋に入れ、常温保存。
5.
市販のものより太めに出来上がりますが、扱いが楽で美味しいです♩
https://cookpad.com/recipe/7738261
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