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醤油風味アボガドサラダ☆
by ぴいちゃん★★★
アボガドは、醤油にもあうのです☆
コツ、ポイント
アボガドは余り細かくすると形がなくなるので注意☆お好みによっては形が失くなるまで混ぜても美味しい。ほんのチョットゴロッとしてるのが美味しいかも。
材料
アボガド
1と1/2
茹で卵
2個
醤油
小さじ1
マヨネーズ
お好みで★
エビイカミックス
1/2袋
塩コショウ
1振り
レモン汁
1振り
このレシピの生い立ち
母に作って貰ったアボガドの恵方巻きから、ヒントを得ました。アボガド=ワサビが多いけど、醤油にもあうのでお試しを☆タンパク質にも気を使ってみました☆
1.
アボガドは皮と種を取りスライスしておく。
2.
エビイカミックス、卵をそれぞれ茹でる。エビイカミックスは熱湯で5分。卵はお好みで★
3.
茹で終わったエビイカミックスはザルにとり、茹で卵は氷水で3分冷やして皮をむく。
4.
卵切り器で縦にスライスしてから、卵の向きを変えて横にスライスするとみじん切り風になります☆
5.
ボールにエビイカミックス、茹で卵、アボガド、醤油、マヨネーズを入れて混ぜる。
6.
レモン汁を1振りと、塩コショウ1振りで味を整えて出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/7738599
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