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♛塩麹さんde焼きそば♛
by ニコニコ笑顔
美味しい塩焼きそばを召し上がれ♪
コツ、ポイント
塩麹は一度に全部いれず、大さじ1にし味をみて足してください。 肉類はお好みのものを。オレンジデイさんは海鮮で作ってくださってます。 息子はウインナーにしてと言います。
材料
(2人分)
焼きそば麺
2玉
豚バラ肉
50g
キャベツ
2枚
ピーマン
1個
玉ねぎ
1/4
酒
大さじ1
塩麹(ID:637783 )
大さじ1・1/3
胡椒・味の素
各少々
醤油
小さじ1
ごま油
小さじ1
刻みねぎ
たっぷり
このレシピの生い立ち
塩麹を使って焼きそばを作ったらおいしいだろうなぁと思いやってみました。
1.
キャベツはざく切り。玉ねぎはスライス。ピーマンは細切り。ねぎは刻む。豚は食べやすい大きさに切る。
2.
フライパンに軽く油をひき、豚を炒める。色が変わったら1の野菜を加える。 全体がしんなりしたら胡椒・味の素を振る。
3.
2の具を一度取り出し、麺を軽く炒める。炒まったら、2の具を戻し入れる。 酒を振り入れ、塩麹を加える。
4.
全体に混ざったら刻みねぎを加え、醤油とごま油を回し入れる。 全体が混ざったら出来上がり。
5.
鰹節たっぷり。 マヨネーズとの相性もGoo~ですぜ(-c_,-。)ニヤッ
6.
べびちゃんママからラー油をたらしても美味しいとコメをいただきました。 早速試してみたよ。イケテすぎる~!
https://cookpad.com/recipe/773877
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