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ヘルシーに!粉少なめの関西風お好み焼き
by みかpooh♪
子供の頃から食べている、母の味です。キャベツだけじゃなく、定番のもやしとこんにゃくも入れていま~す。
コツ、ポイント
裏返した後、上から押さえつけないほうがふんわりします。
材料
(直径12cm 8枚分 4人用)
キャベツ
半分
もやし
1袋
☆こんにゃく
半分
☆小麦粉
1.5カップ
☆卵
1.5~2個
☆だし汁または水
150ml
☆えび、いか、天かす
適量
☆山芋(すりおろす)
5cmほど
豚ばら肉
200g程
お好み焼きソース、マヨ、青海苔
お好きなだけ
このレシピの生い立ち
粉っぽいお好み焼きは、あまり好きではないし、カロリーも…。野菜いっぱいのお好み焼きが食べたくて。
1.
キャベツを千切りにする。もやしは洗って、ざるにあげる。こんにゃくは、短冊切りにする。
2.
大きいボールに☆の材料をいれ、混ぜておく。
3.
2.に切ったキャベツを半分入れ、よく混ぜる。
4.
3.に切ったキャベツを1つかみ入れ、ボールの底からよく混ぜる。これを繰り返し、そのつどよく混ぜる。
5.
最後にもやしを入れ、よく混ぜる。このあたりまでくると、底から混ぜるのが大変ですが、がんばろ~
6.
全部混ぜた状態です。野菜いっぱい♪
7.
200度に温めたホットプレートで焼きます。材料の上に豚ばら肉をのせます。ふたをして5分ほど。
8.
豚ばら肉が白くなったら、1度だけ裏返します。160度に温度を下げ、3~4分焼いたらできあがり♪
https://cookpad.com/recipe/773895
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