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サッと1品◎新たまねぎのサラダ
by kkkdkkk
たまねぎがたっぷり食べられます。 すぐできるので、とりあえずの1品に重宝します。
コツ、ポイント
※味付けの分量はおおよそです。様子をみつつ加減してください。 私は酢がとても好きなので、ポン酢の酸味では物足りずお酢を足しています。すっぱいのが好きな方は様子をみつつ入れてください。 分量修正しました(2009.04.03)
材料
新たまねぎ
1個
ごま油
大さじ1/2
ポン酢
大さじ1/2〜1
お酢(省いて可)
大さじ1/2〜1
かつお節
1パック
このレシピの生い立ち
昔から食べていた母の料理を、少しアレンジしました。
1.
新たまねぎをスライスして冷水にさらす。 ※あまい新たまねぎの場合はさらさなくても良いかも。たまねぎの辛さをみて。
2.
水気をしっかり切った※たまねぎにゴマ油をいれて手で軽くもむように混ぜ合わせる。 ※キッチンペーパー等使うとより丁寧です。
3.
ポン酢とお酢を入れて同じように混ぜ合わせる。
4.
かつお節をかけてできあがり。
5.
※油を先に混ぜておくと、水気が出にくいです。(時間が立てばやはり出てきますが。)
6.
※新たまねぎでなく、普通(?)のたまねぎで作る場合は酢水にさらすと(けっこう酢が多めの)辛みがより和らぎます。
7.
※味付けをごま油と塩とお酢にしたり、オリーブオイルと塩こしょうにお酢、などにしても美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/773908
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