そば粉で作るブラウニーです。
上にのせた、油で揚げた炊きそば(そば米)がサクサク食感。
コツ、ポイント
190℃の油にほんの少量ずつ炊きそばを入れる。白い花が咲くように浮き上がってきたら、火を止めて油からあげる。
このレシピの生い立ち
ブラウニーをそば粉で作るとどんな感じか。
1.
炊きそばを油で揚げる。
ID7094048を参照。
油を切る。
2.
そば粉、純ココア、ベーキングパウダーを混ぜてふるう。
3.
手で割った板チョコ、無塩バターを入れて電子レンジで600W40秒熱し、混ぜる。
8.
余熱180℃にあたためたオーブンで約20分焼く。
https://cookpad.com/recipe/7739144
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