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ワンパン!ビーフ&ブロッコリー
by 料理でMYH
ブロッコリーのロースト感と香りがたまりません! ごはんがすすみ、お弁当のおかずにも◎
コツ、ポイント
ブロッコリーは、3の工程では焼くようにして、焦げ目がつく位が◎
材料
(2人分)
牛薄切り肉
150g
ブロッコリー
1/2個(100g)
Aオイスターソース
大さじ1
A酒
小さじ2
A片栗粉
小さじ1
しょうが(すりおろし)チューブ可
小さじ1
塩
ひとつまみ(1g)
オリーブ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
夫からのリクエストがあり、思い出の味を再現してみました!
1.
牛肉は一口大に切り、ポリ袋に入れてAをしっかりもみ込む。 ブロッコリーは小房に分ける。
2.
フライパンにオリーブ油の半量(大さじ1/2)を熱し、ブロッコリーを加え、塩をふってサッと炒める。 蓋をして1分加熱する。
3.
ブロッコリーを端によせて、空いた所に残りのオリーブ油を入れる。 しょうが、1の牛肉を加えて牛肉に火が通るまで炒める。
4.
牛肉に火が通ったら、全体に混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/7739163
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