あと1品おかずが足りないときに!
ブロックベーコンを使っていますが、スライスでもOKです。
コツ、ポイント
バターの半分は後から入れたほうが香りが出てよいです。
材料
(2人分)
ベーコン(ブロックベーコンだと尚良い)
3枚ぐらい
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べたメニューを再現してみました。
1.
アスパラは、皮をむき、4センチくらいの長さに切り、軽く茹でる。
2.
ベーコンもアスパラと同じくらいのサイズに切る。たまねぎは薄切りにし、水にさらしておく。
3.
フライパンに用意したバターを1切れ入れ、焦がさないようにたまねぎ、アスパラ、ベーコンを炒める。
4.
火が通ったら、醤油、塩コショウを入れ、最後に残りのバターを入れ軽く混ぜる。
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