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トマト缶なし☆あっという間にチリコンカン
by meguchica
切って混ぜるだけ!!じゃがいも使用でコスパ◎&時短!トルティーヤ・チップスにぜひ!
コツ、ポイント
・辛めが好きな方はチリパウダーや豆板醤追加で! ・味が足りなければ塩胡椒で調節してみてください!
材料
(3〜4人分)
油(今回はオリーブオイル使用)
大さじ1
ニンニク
1片
人参
1本
玉ねぎ
1玉
じゃがいも
中サイズ3個くらい
合挽肉
300g前後
◎塩
小さじ1/3
◎胡椒
適宜
★ケチャップ
大さじ10
★中濃orウスターソース
大さじ2
★ナツメグ(無くてもok、カレー粉で代用もあり)
3振り〜
★砂糖
大さじ1
★ガラスープの素orコンソメ
大さじ1
★醤油
大さじ1
★【お好みで】ミックスビーンズ
50g〜好きなだけ
★チリパウダー
小さじ1
★【お好みで】豆板醤
適量
このレシピの生い立ち
あると思ったトマト缶がなかったので、ケチャップのみで作ってみました。
1.
じゃがいもを粗めのみじん切り(5㎜〜1㎝角)にしてボウルに入れた水にさらしておく。
2.
人参と玉ねぎをざっくり4等分くらいに切り、フードプロセッサーに投入してみじん切りにする。
3.
ニンニクをみじん切りにし、フライパンに油と共に入れ中火で加熱。
4.
ニンニクの香りが出てきたら、じゃがいも→②(ここで塩胡椒)→肉の順に加えて炒める。
5.
肉に9割火が入ったら★を加えてさらに炒める。
6.
完成!!
https://cookpad.com/recipe/7739230
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