文字サイズ:
小
中
大
印刷する
まるごとかぼちゃのスープ
by ゆっち2
皮も使ったスープです。とろとろしたポタージュのようで美味しいです!
コツ、ポイント
生クリームがあれば加えるとまろやかになると思います。
材料
(3人分)
かぼちゃ
1/4個(400~500g)
玉ねぎ
小1個
牛乳
約200cc
コンソメ
1個
水
200ccくらい
塩こしょう
適量
このレシピの生い立ち
義母からミキサーを貰ったので、テレビでどなたかが作っていたのを自分なりに作ってみました。
1.
かぼちゃの表面をかるく拭きます。皮も使うので気になる部分は切ってください。種を取って一口大に切ります。
2.
大き目のお皿にかぼちゃを入れて、ラップをし、レンジで柔らかくなるまでかけます。竹串でさせるくらいでOK!
3.
玉ねぎをみじん切りにして油で透き通るまで炒めます。 水200ccに対してコンソメ1個入れて火にかけ溶かしておきます。
4.
柔らかくしたかぼちゃ、玉ねぎ、コンソメスープをミキサーに入れてなめらかにします。できたら鍋にあけて火にかけます。(中火くらい)
5.
ふつふつしてきたら牛乳を加えて混ぜます。仕上げに塩こしょうして味をみます。
https://cookpad.com/recipe/77392
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.