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楽うま!茄子のバルサミコマリネ
by にゃんぴょう。
焼き茄子の香ばしさとバルサミコの酸味がフレッシュなさっぱり食べれる一品です!
コツ、ポイント
茄子はオイルをよく吸収するので、焼き目をつける際にフライパンに少しずつ油を入れて焼き目をつけてください
材料
バルサミコ酢
大さじ1
オリーブオイル(マリネ液用)
大さじ1
蜂蜜
大さじ1/2
塩、胡椒
各少々
茄子
中1本
オリーブオイル(茄子を焼く用)
適量
このレシピの生い立ち
切って焼いて、タレに混ぜるだけなのにオシャレで美味しいです!
1.
バルサミコ酢、オリーブオイル、蜂蜜、塩、胡椒を混ぜ、マリネ液を作る
2.
茄子を1cm幅の輪切りにし、 オリーブオイルを敷いたフライパンで軽く焼き目がつくまで焼く。
3.
1のマリネ液と茄子を混ぜて、冷蔵庫で味をなじませれば完成!
https://cookpad.com/recipe/7739377
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