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簡単煮込みハンバーグ
by かふぇじゅん
野菜が嫌いな子でも、パクパク食べられます。 炒める手間なしなので、簡単です。
コツ、ポイント
野菜の大きさはお好みで。ペースト状でも、みじん切りでも。 煮込んでいる途中、何回か裏返してください。 1個ずつ(ソースも一緒に)ラップに包み冷凍しておけば、お弁当に便利です。
材料
合びきミンチ
600g
☆玉ねぎ
1/2~1個
☆人参
1/4本
☆しいたけ
2枚
☆ブロッコリーの軸
1本
☆にんにく
2かけ
パン粉
1カップ
卵
1個
牛乳
1/4カップ
ナツメグ
適量
クレージーソルト&粒こしょう(塩コショウでも)
適量
ケチャップ&ウスターソース
各大さじ1
■
煮込みソース
デミグラスソース
1缶
赤ワイン
1/2カップ
水
1/4カップ
ケチャップ
大さじ1
ローリエ
1枚
このレシピの生い立ち
子供たちが、野菜をたくさん食べられるよう、考案したレシピ。
1.
☆の野菜(家にある残り野菜でオッケー)をフードプロセッサーで細かくする。
2.
ボウルにミンチを入れ、1の野菜、パン粉、卵、牛乳と、スパイス、ソース類を加えて粘りがでるまで、混ぜる。
3.
お好きな形、大きさに成形して、フライパンで両面焼き色がつくまで、焼く。
4.
別のフライパンに、ソースの材料を入れ、一度沸騰させる。焼きあがったハンバーグをソースの中に入れ、30分くらい煮込む。
5.
今回はお子様ランチプレートで。 たらこスパゲティ、ゆで卵、人参グラッセ、レタス、ブロッコリー、枝豆、ご飯。
https://cookpad.com/recipe/773938
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