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給食の豚肉の生姜焼き(オニオンソース)
by わかなおママ
下味漬けて焼くだけでも美味しいのに、さらに玉ねぎで作ったオニオンソースをかけて召し上がれ。
コツ、ポイント
下味に漬けておくこと。蓋をして蒸し焼き状態で、固くならないように気を付けた。
材料
(5人分)
豚ロース60g位
5切れ(300g)
□しょうがすりおろし
小さじ1(粉なら小さじ半分)
□酒
大さじ2と小さじ2
□醤油
大さじ2
○玉ねぎ
100g位
○おろしにんにく
小さじ4分の1
○砂糖
大さじ半分
○本みりん
小さじ半分
○醤油
小さじ2
○水
大さじ3
このレシピの生い立ち
柔らかく、美味しかったのでレシピを教えてほしいと言ってくれたので、紹介します。
1.
下味の調味料□に漬け込む。30分~1時間置いた。
2.
玉ねぎはスライスにして、炒めながら、調味料○を入れて煮る。
3.
フライパンで焼く。蓋して表2分、裏2分位焼く。
4.
焼いた肉を皿へ。さらに②のオニオンソースを乗せ、③の煮汁をかけた。
https://cookpad.com/recipe/7739533
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