普段のリンゴジャムに、ドライフルーツのラム酒づけを加えると…なんか、リッチな味♪
コツ、ポイント
最後は、お好みの固さに仕上げて下さい。リンゴジャムは、急に汁が無くなるので、油断すると最後に焦がしやすいです。←何回か経験済み。あはは。
材料
(3~4瓶)
ドライフルーツのラム酒づけ(ラムレーズンでも可)
100g
このレシピの生い立ち
ラムレーズンが合いそうだな…と思い。
1.
リンゴは八つ切りにしてからイチョウ切りにする。
2.
りんご・レモン汁・砂糖を鍋に入れ30分置き、蓋をして弱火にかける。
3.
沸々して、汁がたっぷりでたら、蓋を取り、リンゴが透明になるまで20分くらい煮る。
4.
汁が少なくなってきたら、ドライフルーツを加え、様子を見ながら焦げないように気を付けて、仕上げる。
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