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大学芋(安納芋)
by 犬魔叉
売っている大学芋を見て食べたくなった!でもお家に芋が余ってる…ので作りました
コツ、ポイント
甘味が足りない時は、カロリーゼロの糖類を足します
材料
芋
好きなだけ
砂糖
大さじ2
水
大さじ1
ごま
適量
醤油もしくは濃縮タレ
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
皆様のタレを参考にと思いましたが、覚えられず…適当に作りました
1.
芋を乱切りにして素揚げします
2.
砂糖をフライパンに投入、水を少し足します
3.
砂糖がとけて焦げて(色付いて)きたら水を少量差すことで色止めします
4.
素揚げした芋をフライパンに投入しあんをからめます
5.
適量のごまを振って見栄えよく☆(写真は五郎島金時です)
https://cookpad.com/recipe/7739595
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