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鶏胸肉の竜田揚げ✨
by yare38☆
鶏胸肉でも柔らかい竜田揚げです(◜ᴗ◝ )
コツ、ポイント
①④は大事です!
材料
鶏胸肉
1枚
○醤油
大1
○酒
小1
○にんにくチューブ
小1
○生姜チューブ
小1
△片栗粉:米粉
適量の3:1
このレシピの生い立ち
鶏胸肉料理、増やしたいのです
1.
鶏胸肉の皮を取り、一口大のそぎ切り *両面包丁か何かで軽く叩く。
2.
バットに①を並べ○を入れる
3.
全体に揉み込む
4.
ラップで真空状態にし、冷蔵庫で10分以上寝かす
5.
他のバットに△を混ぜ合わせ、④を全体に付ける
6.
油を2cmくらいを温め、⑤を揚げる
7.
片面が揚がってきたら裏返す
8.
何度か繰り返し揚げる (気泡が少なくなってきたら中に火が通っています)
9.
バットに上げ油を切る
10.
野菜と一緒に器に盛り完成です!
https://cookpad.com/recipe/7739639
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