コリコリを楽しむ一品です。
タレに漬け込んでいるので、味がしみています。
コツ、ポイント
15分はおいた方が味がなじんで美味しいと思います。
水分が多いうちはけっこう放置していて大丈夫です。水分がなくなってきたら、焦げないように注意してください。
このレシピの生い立ち
母が作っていたつまみをアレンジしたものです。
1.
砂肝は一口サイズに切り、ひとつ切れ込みを入れておく。
2.
ビニール袋に材料を全ていれて揉み、10〜30分おく。
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