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リメイク♪キムチ鍋スープで卵あんかけ♡
by すー&メリィ♡
キムチ鍋スープ活用!(キムチ鍋の後のスープ使用)卵&たっぷりモヤシで節約にもオススメです♪
コツ、ポイント
スープの濃さによって、水・鶏がらスープの素・コチュジャン等で、お好みの味に調節すると良いと思います!
材料
キムチ鍋のスープ
400cc
もやし
2袋
ニラ
1/2〜1袋
卵
2〜3個
鶏がらスープの素(粉末)
大さじ2〜3
塩・こしょう・コチュジャン
お好みで
★片栗粉
大さじ2〜3
★水
100cc
油
大さじ2
このレシピの生い立ち
キムチ鍋の後のスープ。具材の旨味がたっぷり♡何かリメイク料理にしたいなぁ〜と思って、作ってみました!
1.
モヤシを水にさらし、水気を切る。ニラは食べやすく切る。卵を溶いておく。★を混ぜ、水溶き片栗粉を作る。
2.
フライパンに油を入れ、強火。フライパンが熱くなったら、モヤシを炒める。(塩・こしょう少々ふる)
3.
モヤシに火が通ってきたら、ニラも炒める。
4.
フライパンの真ん中に、溶き卵を入れ、サッと炒める。
5.
キムチ鍋スープを入れる。
6.
鶏がらスープ・★の水溶き片栗粉を入れる。
7.
味見して、お好みでコチュジャン入れると美味しいです♡
8.
器に入れて完成♪ ご飯の上にかけて、あんかけ丼もオススメです♡
https://cookpad.com/recipe/7739995
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