文字サイズ:
小
中
大
印刷する
きのことトマトのキッシュ
by 美茂梨
フランスの伝統料理、キッシュを家にあるもので作りました。基本の卵液さえ押さえれば後は自分次第。好きな具材で作っちゃって!
コツ、ポイント
うちのオーブンは火力が弱いので、家庭のオーブンと相談しながら焼いて下さい。 生クリームの種類は、あっさり味が好みの場合は乳脂肪35%、濃厚味が好みなら47%、中間味が好みなら42%を使用してください。
材料
(20~21cmのタルト1台分)
タルト(レシピID :771846 )
1台
■
具材
えのき
1パック
しめじ
1パック
薄切りハム
4枚
ピザ用チーズ
50g
ミニトマト
8~10個
サラダ油
大さじ1
■
卵液
卵
2個
生クリーム(乳脂肪42%)
200ml
塩、こしょう、ナツメグ
各適量
このレシピの生い立ち
母親が偏食なので母親でも食べられるように作りました。
1.
オーブンは180℃に予熱する。ミニトマトは半分に切る。
2.
ハムは1cm角くらいに切り、しめじは石づきを取ってほぐす。えのきも石づきを取って、長さを3等分に切り、ほぐす。
3.
フライパンを熱して、ハム、しめじ、えのきの順に炒める。
4.
ボールに卵液の材料を全て入れ、よく混ぜる。
5.
タルトに3を入れて均等に広げる。チーズも均等にかけて、4も入れ、トマトものせる。
6.
予熱したオーブンで、美味しそうな焼き色がつき、中に火が通るまで20~30分焼く。出来れば熱々で出す。
https://cookpad.com/recipe/773999
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.