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\大同電鍋レシピ/台湾風おでん
by 大同電鍋公式レシピ
上品な香りにして、さっぱりと、そしてしっとりと仕上がります♪
コツ、ポイント
烏龍茶葉と一緒に煮込むことで、ほどよく脂を落としてくれる!
材料
(2人分)
鶏手羽先
4本
がんもどき
2個
厚揚げ
1枚
さつま揚げ
2枚
ちくわ
1本(半分に切る)
大根
2切れ(3cm厚の輪切り/皮をむく)
卵
2個
◎だし汁
600ml
◎砂糖
大さじ2
◎醤油
大さじ3
◎酒
大さじ3
◎五香粉
小さじ1/2
★烏龍茶葉
4g
★八角
1個
★黒粒こしょう
10粒
このレシピの生い立ち
外食の時にオーダーした火鍋のスープはお茶からできたので、試したいです!!
1.
外鍋に水1杯を入れスチームプレート、大根と卵をのせた皿を置く。蓋をしてスイッチを入れる。
2.
スイッチが上がったら卵の殻をむいておく。
3.
がんもどき、厚揚げ、さつま揚げは油抜きをしておく。お茶パックに★を入れておく。
4.
内鍋に◎を入れて混ぜ、①と残りの具材、お茶パックを入れてフェルトタイプのキッチンペーパーをかぶせる。
5.
外鍋に水1杯を入れ、内鍋をセットして蓋をしてスイッチを入れる。スイッチが上がったら完成。
https://cookpad.com/recipe/7740071
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