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紅八朔は皮も厚く、マーマレードに最適です。皮にある苦味には体に良い成分がたくさんあります。湯でこぼして捨てるのはもったいないのでこのレシピを作りました。 イギリスのマーマレードの伝統製法を簡単にしたものです。