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主役は白ネギ、豚バラの補佐でぬくぬく冬鍋
by 歩くまたたび
ネギが身体をあたため、豚肉のうま味が心をぬくめてくれる。仕上げに生姜汁で芯からあたたまる。
コツ、ポイント
豚バラの代わりに鴨肉でも脂分が補給できるので OK ! 橙ポン酢でさっぱりと食べられる。薄揚げは煮崩れしにくいし、栄養バランスを考えていれた。
材料
(2〜3人分)
白ネギ・・太め
3〜4本
豚バラ肉(薄切り)
200〜250㌘
うす揚げ
2枚
昆布だし
3カップ 600cc
白だし醤油
大さじ 3
橙ポン酢醤油
お好みで
おろし生姜(チューブ)
大さじ2〜3
このレシピの生い立ち
風邪予防に白ネギをたっぷり食べたくて考えました。冬は脂分を補強することで乾燥を防ぎます。橙ポン酢も風邪予防になります。
1.
材料一覧
2.
白ネギは隠し包丁をいれながら、5センチ前後に切る。
3.
薄揚げは一口大、豚肉は食べやすい大きさに切る。
4.
鍋に白ネギと薄揚げを入れ、豚肉を上全体にならべる
5.
それぞれのだしを入れて中火で加熱。火が通ればアツアツをどうぞ
https://cookpad.com/recipe/7740411
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