コツ、ポイント
まさに目玉焼きの上位交換!
これ一つでご飯一杯食べれます!
味付けはお好みで
1.
卵を黄身と白身に分け、白身の方にメレンゲを立てておく
2.
白だしとすりおろした山芋を①に入れ泡が潰れないようゴムベラですくい混ぜる
3.
油を引いたフライパンに❷を入れ、蓋をし弱火で蒸し焼きにする
4.
5分ほど焼き、表面まで火が通ったらお皿に移し、お好みで味付けをして完成
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