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大根・しいたけ・玉ねぎ・油あげのみそ汁
by sugarbeast
初めて昆布だし顆粒としいたけでみそ汁を作ってみました。 出汁が少し甘めでおいしかったですよ♪
コツ、ポイント
昆布だし顆粒としいたけで、ちょっと甘めの出汁になります。(わたしは好きです) みそで加減をしてみてください。
材料
大根(皮なし)
3cm
しいたけ
2枚
油あげ(油抜きしたもの)
4-5cm
玉ねぎ(スイートオニオン)
1/4玉
水
小鍋に1/3程度
昆布だし顆粒
1/2スティックぐらい
無添加田舎みそ(ひかりみそ)
大さじ1〜
刻みねぎ
適量
このレシピの生い立ち
鰹だしがない!! なので代用品でみそ汁を作ってみました。
1.
具をお好みの大きさに、薄さに切る。 小鍋に水、昆布だし顆粒、具を入れ煮る。 具に火が通ったら、火を切ってみそをとく。
2.
ぐらっと来る程度火を入れる。 お椀に盛り、刻みねぎをトッピング。 できあがり!
https://cookpad.com/recipe/7740778
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