私の青菜炒めNO1はこれ!しょうがとにんにくを効かせればお酒のおつまみにもご飯にもぴったり。感動すること間違いなしです。
このレシピの生い立ち
タイ人に作ってもらって食べて、衝撃をうけた味。
1.
空心菜は洗って5cm長さに切る。ボウルに空心菜と★の材料を入れて、茎のほうと葉を分けてざっと混ぜておく。
2.
フライパンにサラダ油とにんにく、しょうが、唐辛子を熱し、さっと炒める。香りが立ったら茎のほうを入れ、さらにさっと炒める。
3.
葉の部分とからめて残った★の調味料を入れて30秒程度さっと炒め、すぐに器にもりつける。
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